【品名】

宝马米雅摩卡壶 6人份

【材质】

不锈钢

【规格】

份  量：6人份

重  量：约 910g

外  包：约 12.5cm（长）*11cm（宽）*20cm（高）

【特点】

1、可用明火加热，煮出的咖啡口感浓郁，操作简单，清洗方便；

2、米雅摩卡壶，焊接点非常好，没有明显的凹凸不平，很光滑；

什么是摩卡咖啡壶？

说道意大利摩卡壶，又叫“炉上香浓咖啡”。摩卡咖啡壶看上去很漂亮，下层壶放水，中间的滤斗放咖啡粉，把壶放在加热装置上直接煮，这样在一分钟内就能调制出颇有特浓咖啡意味的咖啡来。特点：具有浓郁的香味和强烈的苦味，表面浮现出一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

TIPS.煮咖啡要精细1、煮咖啡对水温有精确的要求，就是水温要用92度～96度，如果水温过高，所煮的咖啡将是一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩。2、用不同的咖啡壶煮咖啡就要用不同粗细的咖啡粉，比如摩卡咖啡壶就要细一点的咖啡粉。3、煮咖啡的水质很重要，即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。最好煮咖啡用过滤过的水，或是用已盛放片刻的冷水。4、咖啡应在冲煮后30分钟内饮用，放置过长的咖啡会变苦涩。

摩卡壶的使用方法：

一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。

二、摩卡壶的底部放入适量的热水，（通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄）。

三、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。

四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。

摩卡壶相当适合个人来使用，但是它的缺点是容易有残渣，不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸，可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间，就可改善这种情况。